Un plato rápido con muchas variaciones posibles en cuanto a condimentos en la carne, suficiente para comida o comida y media.

Advertencia: muy picante (se puede prescindir del picante para hacer un plato más suave)

Preparación:

1. Si tenemos tortitas pre-cocicas, las podemos calentar en el microondas. Hay que tener cuidado de no quemarlas, ya que si se secan del todo pueden llegar a quemarse en poco más de un segundo. A 900W suele ser suficiente con unos 7 segundos por tortita para calentarlas
2. Ponemos en una sartén la carne picada, a fuego fuerte. Siempre removiendo, dejamos que se dore un poco durante unos 10-15 segundos dando un ligero sabor a quemado más auténtico
3. Si tenemos jalapeños en rodajas, los echamos a la carne con todo el agua (salsa) que llevan. Si no, tendremos que añadir un poco de agua para que la carne no se queme
4. Espachurramos los jalapeños, y los mezclamos bien con la carne
5. Añadimos una cucharadita de pimentón, y volvemos a remover todo bien
6. Cuando la carne ya esté hecha, añadimos el tomate frito y bajamos a fuego medio (para que no salpique)
7. Seguimos removiendo mientras se va rebajando el agua de la salsa. Debe quedar ligeramente pastosa, aunque sin llegar al extremo de empezar a quemarse (unos 3-4 minutos)
8. Para terminar, añadimos una cucharada de salsa curry madras y removemos durante unos 30 segundos para que se caliente
9. Presentamos en un plato de forma limpia; la carne, tortitas y ensalada cada uno en su parte del plato.

Tiempo total: 8 minutos

Referencias:

• según listado en los envases correspondientes
• Valor calórico de los alimentos