Un plato bastante picante que puede sustituir perfectamente una comida, o comida y media.

Preparación:

1. Limpiamos las pechugas de pollo y las cortamos en dados. Si queremos que quedan perfectas, podemos dejarlas primero en el congelador para que empiecen a helarse y los dados queden más exactos
2. En una sartén-wok -o una sartén normal- echamos el aceite de oliva y una cucharadita de pimentón. Removemos bien
3. Ponemos la sartén a fuego fuerte, y calentamos el aceite durante unos 10-20 segundos (sin que se queme)
4. Echamos las pechugas de pollo, lo revolvemos todo para que queden bien empapadas de aceite, y dejamos unos 20-30 segundos para que se doren un poco
5. Añadimos los pimientos cortados en tiras o rodajas finas (como se prefiera) y seguimos removiendo a fuego fuerte durante 1-2 minutos hasta que el pollo esté medio hecho
6. Echamos por encima la salsa de soja, y removemos todo hasta que el pollo se termine de hacer, durante 1-2 minutos más
7. Para terminar, bajamos la sartén a fuego medio, echamos la salsa de curry madras, y removemos todo hasta que se empape bien y la salsa se caliente

Tiempo total: 6 minutos

Referencias:

• según listado en los envases correspondientes
• Valor calórico de los alimentos
• Tablas de Caloría